Excès de sucre

Ça y est : notre fiston a goûté à sa première partie de sucre 100 % québécoise! Et il a de la chance puisque son grand-papa (mon père) possède une petite érablière artisanale. Ici, pas besoin de réserver à l'avance, de manger en quatrième vitesse parce qu'un autre groupe attend son tour ou de se contenter de tire sur la neige faite de sirop de poteau. Tout est authentique et fait avec beaucoup amour.

Dimanche, nous nous sommes donc tous retrouvés en compagnie de mes parents, mes trois frères, belles-soeurs, nièces et neveu pour la traditionnelle sortie à la cabane à sucre. Le temps était bien un peu frisquet mais qu'importe.  Le ciel était d'un bleu profond et la bonne humeur, au rendez-vous. 


Entre une placote sur la galerie, une partie de boules des neige opposant les mon-oncles aux  enfants qui avaient trouvé refuge sur le toit de l'abri à bois et une promenade en forêt, nous aurons réussi à faire passer les fèves au lard, oreilles de ''criss'', crêpes et la tire sur la neige. Dur dur pour le système!  Mais on ne s'en passerait pour rien au monde.